Processamento
de peixes
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279 |
PROCESSAMENTO
ARTESANAL DE PESCADO |
R$ 100,00 |
57 Minutos |
Aprenda
a fazer filés de peixe, peixe defumado, marinado de peixe, embutidos,
lingüiça frescal e calabresa, pasta base de pescado, apresuntado,
almôndega e empanados de peixe. |
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322 |
TÉCNICAS
DE PROCESSAMENTO DE PEIXES |
R$ 100,00 |
72 Minutos |
Conservação
de peixes por refrigeração e congelamento, técnicas
de filatagem, processos de salga seca, úmida e mista, aproveitamento
de resíduos para silagem e curtimento de peles |
| - Neste valor não está incluído despesa de correio (sedex) |