Processamento
do leite
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080 |
PRODUÇÃO
DE MANTEIGA, RICOTA, DOCE DE LEITE, SORVETE,IOGURTE E BEBIDA LÁCTEA |
R$ 130,00 |
55 Minutos |
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Instalações e equipamentos apropriados. - Tecnologia de fabricação. - Aproveitamento de sub-produtos do leite. - Projeto de pequena indústria. |
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0170 |
COMO PRODUZIR LATICÍNIOS LIGHT E DIET |
R$ 130,00 |
51 Minutos |
Você
conhecera as técnicas de aplicação de adoçantes
dietéticos e pasteurização de leite light. Higiene
e embalagem. |
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0076 |
PRODUÇÃO DE QUEIJOS, MUSSARELA EPROVOLONE |
R$ 120,00 |
48 Minutos |
Este
filme vai te ensinar passo a passo as técnicas práticas para a produção de massa filada, trancinha, cabaça, palitinho, mussarela tradicional e provolone. |
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0074 |
CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE E TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE QUEIJOS |
R$
120,00 |
56 Minutos |
Obtenção
higiênica e tratamento do leite. Análise e controle de qualidade. Técnicas de transformação de leite em queijo. |
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0075 |
INSTALAÇÃO DE QUEIJARIA |
R$ 120,00 |
58 Minutos |
Técnicas
para produzir o queijo Minas Frescal e o Minas padrão para pequenas
e média queijarias. Incluído projeto de instalação
de uma pequena Queijaria. |
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0077 |
PRODUÇÃO DE QUEIJOS PRATO, GOUDA E REINO |
R$ 120,00 |
58 Minutos |
Tecnologia
de produção de Queijos de massa cozida nas variedades
prato, lanche, cobocó, gouda e reino. |
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0078 |
QUEIJO
FUNDIDO E REQUEIJÃO |
R$ 130,00 |
55 Minutos |
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0079 |
QUEIJO
FINOS: MORBIER E SAINT PAULINQUEIJOS MOFADOS: GORGONZOLA E CAMEMBERT |
R$ 130,00 |
50 Minutos |
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144 |
PRODUÇÃO
DE QUEIJOS DE LEITE DE CABRA |
R$ 130,00 |
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145 |
INDUSTRIALIZAÇÃO
DE LEITE DE CABRA- PASTEURIZAÇÃO, EMPACOTAMENTO, LEITE
EM PÓ, IOGURTE, SORVETES E COSMÉTICOS |
R$ 130,00 |
| - Neste valor não está incluído despesa de correio (sedex) |